34. VFED-Online-Kongress 2026 – Aachener Diätetik Fortbildung

Der 34. VFED-Online-Kongress bietet auch 2026 ein umfassendes Fortbildungsprogramm zu aktuellen Themen der Ernährungsberatung und Ernährungstherapie. An drei Kongresstagen stehen rund 90 Vorträge, Seminare und Workshops auf dem Programm, die wissenschaftliche Erkenntnisse mit praxisrelevanten Fragestellungen verbinden. Das diesjährige Schwerpunktthema „Adipositas und metabolisches Syndrom“ wird ergänzt durch ein breites Themenspektrum, das unter anderem Gastroenterologie, Public Health, Frauengesundheit, Onkologie, Diabetes mellitus, Essstörungen und Kinderernährung umfasst. Darüber hinaus bietet der Kongress Raum für fachlichen Austausch sowie Einblicke in aktuelle Entwicklungen aus Forschung, Berufspraxis und Industrie.
Ein großer Bereich der Vorträge bietet wieder einen Einblick in die „Berufspraxis“ mit vielfältigen Themen, unter anderem in den Bereichen „Laborparameter in der Ernährungsberatung“, „Zyklusernährung im Fokus: Hormonelle Balance und Leistungsfähigkeit im weiblichen Zyklus“, „Neurorition – Ernährung im digitalen Zeitalter?“ oder auch „Einblick ins Gesundheitssystem“. Des Weiteren widmen sich thematisch zusammenhängende Vorträge den bedeutungsvollen Krankheitsbildern wie Adipositas, Essstörungen, Onkologie, Diabetes mellitus sowie Zöliakie. Weitere vielschichtige Beiträge befassen sich mit den Bereichen Vegane Ernährung, Sport und Ernährung, Ernährung im Alter und dem interessanten Einblick in die Ernährung in alten Kulturen.

Daneben finden abwechslungsreiche Beiträge zu aktuellen Erkenntnissen der Kinderernährung durch das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) statt. Der Bereich „Aus der Wissenschaft“ widmet sich in diesem Jahr Themen aus den Gebieten: Fruktose und Salz, der Frage: „Wie zuverlässig können die Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung sein?“ und dem Feld der Künstlichen Intelligenz (KI) mit dem Vortrag „Wann schält die KI denn meine Kartoffeln?”.