33. VFED-Online-Kongress

Beim 33. VFED Online-Kongress, dem größten Ernährungssymposium in Deutschland, erleben die Teilnehmer und Teilnehmerinnen 3 Tage mit rund 90 informativen Vorträgen, spannenden Workshops, attraktiven Seminaren. Auch in diesem Jahr wird ein äußerst abwechslungsreiches Programm in gewohnt hoher Qualität angeboten.

Ein großer Bereich der Vorträge bietet wieder einen Einblick in die „Berufspraxis“ mit vielfältigen Themen, unter anderem in den Bereichen „Laborparameter in der Ernährungsberatung“, „Zyklusernährung im Fokus: Hormonelle Balance und Leistungsfähigkeit im weiblichen Zyklus“, „Neurorition – Ernährung im digitalen Zeitalter?“ oder auch „Einblick ins Gesundheitssystem“. Des Weiteren widmen sich thematisch zusammenhängende Vorträge den bedeutungsvollen Krankheitsbildern wie Adipositas, Essstörungen, Onkologie, Diabetes mellitus sowie Zöliakie. Weitere vielschichtige Beiträge befassen sich mit den Bereichen Vegane Ernährung, Sport und Ernährung, Ernährung im Alter und dem interessanten Einblick in die Ernährung in alten Kulturen.

Daneben finden abwechslungsreiche Beiträge zu aktuellen Erkenntnissen der Kinderernährung durch das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) statt. Der Bereich „Aus der Wissenschaft“ widmet sich in diesem Jahr Themen aus den Gebieten: Fruktose und Salz, der Frage: „Wie zuverlässig können die Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung sein?“ und dem Feld der Künstlichen Intelligenz (KI) mit dem Vortrag „Wann schält die KI denn meine Kartoffeln?”.